Жирные кислоты
В данной категории находятся незаменимые жирные кислоты, то есть эти элементы жизненно необходимы человеку, они не синтезируются организмом и, как следствие, должны поступать из вне с пищей. Это так называемые "правильные жиры". И как это всегда бывает, правильное сложно доступно. В обычной пище их не так много. А значение незаменимых жирных кислот огромно: это и участник в производстве гормонов и ферментов, это очень важный элемент нервных тканей, имеют колоссальное значение для мозга. Естественно, при физических нагрузках потребность в них возрастает. Но и для людей, далеких от спорта, продукты этой категории совершенно необходимы, как элемент полноценного питания и крепкого здоровья.